Maldenにできた新しいラーメン屋
Medfordにある日本の食材が変えるスーパーマーケット「Ebisuya」さんがMaldenにラーメン屋を出店されたので、食べに行ってみました
私自身は特にラーメン通というわけではないので、ボストンにある山頭火や二郎系の夢を語れにまだ行っておらず、ボストン初めてのラーメンがEbisuyaさんになりました
メニューは、醤油、味噌、スパイシー味噌の3種類で普通盛りが12ドル弱、プラス1ドルくらいで大盛りにできました（2019年12月時点）
私は味噌を頼みましたが、具材はチャーシュー、メンマ、もやし、紫玉ねぎで、スープは味噌の味が強めでだしのうまみが弱い印象でした
Ebisuyaさんはラーメン屋ではなく、スーパーマーケットの会社ですので、味（特にスープ）はこれからさらにおいしくなっていってほしいな、という感じでしたが、日系のラーメン屋がボストンに増えることはうれしいですね
